גרעיני אגוז שבור

מרכיבים:

• 200 גרם של גרעיני אגוז שבור
• 100 גרם אורז גלוטני
• 100 גרם של תאריכים אדומים (מגושם)
• כמות מתאימה של סוכר סלע
• כמות מים מתאימה

צעדים:

• משרים את גרעיני האגוז במים חמים למשך 1 - 2 שעות. קלף אותם ומנקזים את המים לאחר מכן. שוטפים את האורז הגלוטני וספגו אותו במשך 3 - 4 שעות. שוטפים גם את התאריכים האדומים.
• הכניסו את גרעיני האגוז הקלוף, אורז גלוטני ספוג ותמרים אדומים לבלנדר. הוסף כמות מתאימה של מים ומערבבים אותם למשחה עדינה.
• שופכים את העיסה לסיר, מוסיפים כמות מתאימה של סוכר סלע ואז מתבשלים על אש נמוכה. המשך לערבב ללא הרף במהלך התהליך כדי למנוע את הדבקת העיסה לסיר. מבשלים עד שהמרק מתעבה וקרם האגוזים הופך להיות חלק.

מרכיבים:

• 200 גרם קמח דל גלוטן
• 120 גרם חמאה
• 80 גרם אבקת סוכר
• ביצה אחת
• 60 גרם של גרעיני אגוז שבור
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

צעדים:

• תרכך את החמאה בטמפרטורת החדר. מוסיפים את אבקת הסוכר והמלח ואז השתמשו במיקסר חשמלי כדי לשוט עד שהצבע הופך להיות קל יותר והנפח נהיה רך.
• מוסיפים את נוזל הביצה בכמה קבוצות. מערבבים היטב בכל פעם לאחר הוספת כדי להימנע מהפרדת שמן ומים.
• מנפים את קמח הגלוטן הנמוך וסודה לשתייה אל משחת החמאה. מוסיפים את גרעיני האגוז הקצוצים ומשתמשים במרית כדי לערבב באופן שווה עד שנוצר בצק.
• מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, מגלגלים אותם לכדורים ומניחים אותם על תבנית. לחץ בעדינות על פני השטח באצבעותיך כדי ליצור דפוסים.
• מחממים את התנור ל -180 מעלות, הכניסו את תבנית האפייה לתנור ואופים למשך 15 - 20 דקות עד שהמשטח הופך להזהבה ופריך.

מרכיבים:

• 1 - 2 בננות
• 30 - 40 גרם של גרעיני אגוז שבור
• 200 - 300 מיליליטר של חלב
• כמות מתאימה של דבש (אופציונלי)

צעדים:

• קלף את הבננות וחותך אותם לחלקים קטנים. הכן את גרעיני האגוז.
• הכניסו את קטעי הבננה, גרעיני אגוז וחלב לבלנדר יחד. הפעל את הבלנדר ומערבב אותם לשייק עדין.
• אם אתה מעדיף טעם מתוק יותר, אתה יכול להוסיף כמות מתאימה של דבש ולערבב שוב עד לערבב באופן שווה.